Die Organisation von Vorbestellungen in Betriebsrestaurants und Kantinen kann schnell unübersichtlich werden – insbesondere bei mehreren Gerichten, verschiedenen Portionsgrößen und zahlreichen Gästen. Mit dem neuen Vorbestellungs-Dashboard von KantinaPlus behalten Küchen-, Service- und Kantinenteams jederzeit den Überblick über alle eingegangenen Vorbestellungen und deren aktuellen Status.
Alle Vorbestellungen auf einen Blick
Das Dashboard bündelt sämtliche Vorbestellungen übersichtlich an einem zentralen Ort. Die Vorbestellungen werden nach Ausgabetagen und Servicezeiten gruppiert dargestellt, sodass sofort ersichtlich ist:
- Welche Gerichte bestellt wurden
- Wie viele Portionen pro Gericht vorbestellt sind
- Welche Varianten oder Optionen ausgewählt wurden
- Für welchen Ausgabetag die Bestellungen vorgesehen sind
- Wie hoch das gesamte Bestellvolumen pro Tag ist
Dadurch können Küchenmitarbeiter Produktionsmengen präziser planen und Ressourcen optimal einsetzen.
Status jeder Bestellung in Echtzeit verfolgen
Für jedes Gericht wird angezeigt:
- Bereits abgeholte Vorbestellungen
- Noch offen zur Abholungen/Ausgabe
- Gesamtanzahl der Vorbestellungen
So erkennt das Servicepersonal auf einen Blick, welche Speisen bereits ausgegeben wurden und welche Gäste noch erwartet werden. Das reduziert Rückfragen, vermeidet Fehler bei der Essensausgabe und sorgt für einen reibungslosen Ablauf während der Stoßzeiten.
Grafische Auswertungen für bessere Planung
Neben der tabellarischen Übersicht bietet das Dashboard auch grafische Auswertungen.
Mit wenigen Klicks lassen sich Bestellzahlen als Diagramm visualisieren. Dadurch können Verantwortliche Trends und Auslastung schneller erkennen:
- Beliebteste Gerichte
- Nachfrageentwicklung einzelner Tage
- Vergleich verschiedener Menüs
- Auslastung der Kantine
- Produktionsplanung für kommende Ausgabetage
Die grafische Darstellung erleichtert datenbasierte Entscheidungen und unterstützt eine effizientere Küchenplanung.
PDF-Export für Küche und Service
Nicht jede Information wird ausschließlich digital benötigt. Deshalb können die Vorbestellungslisten jederzeit als PDF exportiert werden.
Der PDF-Export eignet sich beispielsweise für:
- Küchenaushänge
- Produktionslisten
- Serviceunterlagen
- Vertretungen und externe Caterer
- Dokumentation und Archivierung
So stehen alle relevanten Informationen auch offline jederzeit zur Verfügung.
Vorteile des Vorbestellungs-Dashboards auf einen Blick
Mehr Übersicht
Alle Vorbestellungen zentral und strukturiert an einem Ort.
Schnellere Essensausgabe
Offene und bereits abgeholte Bestellungen sind sofort erkennbar.
Weniger Fehler
Alle Menüdetails und Optionen werden transparent dargestellt.
Bessere Produktionsplanung
Exakte Vorbestellzahlen ermöglichen eine bedarfsgerechte Vorbereitung.
Grafische Auswertungen
Bestelltrends und Auslastungen werden visuell aufbereitet.
PDF-Export
Vorbestellungslisten können jederzeit heruntergeladen und ausgedruckt werden.